Pomodoro confezionato

Per la filiera del pomodoro confezionato ENEA ha incaricato Ambiente Italia S.r.l , che ha coinvolto nel gruppo di lavoro rappresentanti e stakeholder di tutta la filiera: organizzazioni interprofessionali, associazioni industriali, rappresentanti delle Regioni italiane più rilevanti e alcune importanti aziende di trasformazione.

Grazie in particolare ai dati raccolti presso le aziende coinvolte, sono presenti nella Banca Dati Italiana LCA sia dataset che rappresentano l’impatto dei prodotti finali (1 kg di polpa, 1 kg di passata, 1 kg di pelati, etc.), considerando tutto il loro ciclo di vita ad esclusione della fase d’uso, che dataset che rappresentano specifici fasi e processi del ciclo di vita (la coltivazione della piantina di pomodoro, il trasporto del pomodoro dal campo all’azienda di trasformazione, la produzione dell’imballaggio per 1 kg di passata, etc.).

Il Report LCA di filiera del pomodoro confezionato descrive il gruppo di lavoro e le fasi dello studio LCA (secondo la metodologia ISO 14040-44) che hanno portato allo sviluppo dei relativi dataset nella Banca Dati Italiana LCA.